Kalorien Fleisch und Wurstwaren

Fleisch ist ein Lieferant für viele Nährstoffe, sollte allerdings nicht zu häufig gegessen werden. Grundsätzlich gilt, je heller das Fleisch, desto weniger Kalorien. Besonders bei Wurstwaren sollten Sie wählerisch und maßvoll sein – sie stecken häufig voller Fette.
Lächelnde Frau am Strand

Lebensmittelgruppe: Fleisch und Wurstwaren

Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 g des Lebensmittels.

Kalorien/ Kilojoule
Eiweißgehalt
Kohlenhydratgehalt
Fettgehalt
Bierwurst
232 kcal / 968 kJ
16 g
0 g
19 g
Bockwurst
275 kcal / 1151 kJ
13 g
0,3 g
24 g
Bratwurst
323 kcal / 1355 kJ
13 g
0,5 g
27 g
Cervelatwurst
375 kcal / 1568 kJ
22 g
0 g
32 g
Ente
337 kcal / 1411 kJ
19 g
0 g
28 g
Entenbrust
123 kcal / 515 kJ
20 g
0 g
4 g
Fleischsalat
363 kcal / 1496 kJ
5 g
3 g
37 g
Fleischwurst
283 kcal / 1182 kJ
12 g
0,1 g
26 g
Gans
305 kcal / 1277 kJ
25 g
0 g
22 g
Geflügel-Fleischwurst
252 kcal / 942 kJ
14 g
1 g
19 g
Geflügelwiener
223 kcal / 932 kJ
14 g
2 g
1 g
Hinterschinken
280 kcal / 1170 kJ
34 g
0 g
16 g
Hähnchenbrust
165 kcal / 691 kJ
31 g
0 g
4 g
Jagdwurst
272 kcal / 1141 kJ
14 g
1 g
22 g
Kalbfleisch
196 kcal / 821 kJ
32 g
0 g
7 g
Kalbsrücken
251 kcal / 1051 kJ
32 g
0 g
13 g
Kaninchen
197 kcal / 825 kJ
29 g
0 g
8 g
Kassler Aufschnitt
204 kcal / 853 kJ
28 g
0 g
10 g
Kochschinken
107 kcal / 451 kJ
19 g
1 g
3 g
Krakauer
145 kcal / 607 kJ
29 g
1 g
2 g
Landschinken
113 kcal / 477 kJ
21 g
1 g
2 g
Leberkäse
343 kcal / 1418 kJ
12 g
0,4 g
33 g
Leberpastete
318 kcal / 1317 kJ
14 g
1 g
29 g
Leberwurst
358 kcal / 1479 kJ
13 g
0 g
34 g
Mettwurst
326 kcal / 1363 kJ
19 g
0 g
27 g
Nussschinken
123 kcal / 519 kJ
23 g
1 g
3 g
Parmaschinken
250 kcal / 1058 kJ
28 g
1 g
16 g
Pute
170 kcal / 712 kJ
29 g
0 g
5 g
Putenschnitzel
160 kcal / 676 kJ
30 g
0 g
5 g
Rauchfleisch
236 kcal / 989 kJ
38 g
0 g
10 g
Rinderfilet
193 kcal / 808 kJ
29 g
0 g
8 g
Rindersalami
235 kcal / 980 kJ
24 g
1 g
15 g
Rindertatar
112 kcal / 469 kJ
21 g
0 g
3 g
Rindshackfleisch
273 kcal / 1143 kJ
25 g
0 g
18 g
Rumpsteak
199 kcal / 833 kJ
36 g
0 g
5 g
Schweinebraten
81 kcal / 339 kJ
5 g
6 g
4 g
Schweine-Geschnetzeltes
108 kcal / 452 kJ
16 g
2 g
4 g
Schweine-Hackfleisch
263 kcal / 1101 kJ
17 g
0 g
21 g
Schweine-Kotelett
204 kcal / 854 kJ
0 g
0 g
9 g
Schweine-Schnitzel
230 kcal / 963 kJ
26 g
8 g
11 g
Spare Ribs
277 kcal / 1160 kJ
16 g
0 g
23 g
Speck
621 kcal / 2560 kJ
9 g
0 g
65 g
Sülze
217 kcal / 901 kJ
15 g
1 g
17 g
Suppenhuhn
237 kcal / 992 kJ
30 g
0 g
12 g
Teewurst
403 kcal / 1664 kJ
15 g
0,2 g
38 g
Weißwurst
278 kcal / 1161 kJ
11 g
0,2 g
26 g